للحفاظ على الفواكه والخضروات لأطول فترة ممكنة

كيفية الحفاظ على المواد الغذائية الضرورية والفواكه التى قد تكفى لأيام طويلة  و أسابيع ايضا، ولكن غالبا ما تتعرض هذه المواد الغذائية والفواكه الى التلف بسبب سوء عملية التخزين وحتى طول مدة تخزينه,هذه اهم النصائح الممكنة والفعالة التي تعملد على الحفاظ عليها مدة اطول وبطريقة احسن ..

لتخزين البصل الأخضر بطريقة مثالية التى تحفظ شكله وطعمه المميز ، عليك بغسله ثم قم بتجفيفه بشكل جيد، ثم تقطيعه الى اجزاء صغيرة ثم تخزينه داخل زجاجة بلاستيكية مع وضعه داخل الفريزر و عند الرغبة في استعماله يتم اخراج فقط الكمية المطلوبة بحيث ستجدها كالطازجة  شكلا ومداقا ..

البصل

يمكن الحفاظ على  البصل لمدة طويلة تصل الى شهور عدة وذلك عن طريق وضعه داخل قطع طويلة و شفافة من الجوارب وعمل عقدة بين كل بصلتين للفصل بينهما مع تواجد تهوية جيدة للحفاظ عليها من التلف لمدة كبيرة.

عدم القيام بتخزين البصل مع البطاطس لأن ذلك سيعرض البصل للتلف بشكل أسرع، ولكن يمكن تخزين البطاطس مع فاكهة التفاح التي تمنعها من عملية التنبيت و ظهور البراعم الاولى على سطحها والتي قد  تتسبب في تغير مداق البطاطس او تلفها بشكل نهائي .

الموز

 يجب تغليف اكليل الموز بقطعة بلاستيك شفافة لحمايتها من الاسمرار والاعطاب الذي تصيبها بسرعة

الكرفس

يجب تلفّيف الكرفساو البروكلي اوالخس كل على حدة في ورق معدني من الالمنيوم قبل حفظهم داخل  الثلاجة لكي تحتفظ الأوراق الخضراء على نضارتها ولاتصل الى حالة الذبول بسرعة لمدة تصل إلى اربع أسابيع تقريبا، بدلاً من رميها بعد مدة قليلة من شرائها.

امكانية وضع منشفة ورقية فوق طبق الخس او السلطة ثم تغطيتها هذه حيلة ذكية جيدة جدًا لحفاظ عليها طازجً اطول ممكن ، لأنه يعمل على امتصاص الرطوبة ويمنع الأوراق من الذبول.



الليمون او الحمضيات: يفضل تبريدها قبل ان تتلف بسرعة ولأنها تتاثر بالروائح الأخرى الموجودة بالثلاجة ، يمكن وضعها في كيس بلاستيكي بعيدا عن تلك الروائح

الفريز او الفراولا هي من أسرع الفواكه تلفا، ويمكن حل هذه المشكلة بنقعه فى وعاء ماء مضاف إليه القليل من الخل الابيض.